Категории товаров
Категории блога
Вакуумные пакеты
12.02.2016 15:15
Изготовление вакуумных пакетов
Впервые они появились в Европе в середине 60-х. Вакуумные пакеты тогда сразу снискали себе бешеную популярность. Да и сегодня этот вид упаковки по праву считается самым надежным по части длительного хранения продуктов питания. Вакуумные пакеты изготавливаются только из первичного материала, это позволяет использовать их с пищевой продукцией. Процесс изготовления состоит из нескольких этапов. Смесь из различных гранул (ПВД + ПА, ПВД + ПЭТ и т.д.) засыпается в бункер экструдера и плавится там до вязкого состояния, превращаясь в однородную массу. Посредством экструзии образуется рукав, в форме трубы и специальный нож режет его на две полосы нужной ширины. На заключительном этапе полотно поступает на пакетоделательную многофункциональную машину. Этот станок выполняет оставшиеся задачи: режет полотно на пакеты, создает донные швы, вырезает отверстия и запаивает края. Упаковка пищевой продукции в пакеты отдельный процесс. Для этого вакуумные пакеты помещают в специальный упаковочно-вакуумный аппарат. Он создает вакуум не ниже 5,0 — 7,5 Торр, упаковка запечатывается и после восстановления давления извлекается. Если используется EVOH упаковка, то перед созданием вакуума камера заполняется газом.
Подбирая материал для вакуумного пакета, необходимо четко представлять, что именно в него будет упаковано, а значит, какими качествами и характеристиками он должен обладать. В частности, вакуумный пакет для продуктов питания должен строго соответствовать конкретной категории продуктов. В противном случае не исключена развакуумации, а, следовательно, и порча продукта.
Необходимую толщину пакета лучше подбирать, исходя из целей упаковки. По утверждениям специалистов, делать это следует опытным путем, пробуя различные варианты. Лишь в этом случае можно быть уверенным в том, что пакет выдержит все нагрузки и сохранит продукцию в надлежащем состоянии на протяжении всего срока годности.
Существует несколько основных видов вакуумных пакетов, под различные задачи.
Вакуумные пакеты ПЭТ/ПВД
ПЭТ (полиэтилентерефталат) или лавсан, плотный и крепкий материал, из которого могут быть изготовлены вакуумные пакеты. Защитные свойства пакета напрямую связанны с его плотностью, чем толще слой лавсана, тем более защищен ваш продукт. Он отлично подходит для фасовки твердой продукции (замороженной). Несмотря на прочность, лавсан довольно хрупкий материал, это стоит учитывать при фасовке продуктов с костями. Плотность лавсановых пакетов от 50 мкм до 120 мкм.
Вакуумные пакеты ПА/ПВД
ПА (полиамид) широко применяемый материал при изготовлении вакуумных пакетов, мягкий и почти не шуршащий. Высокая эластичность, прозрачность и невысокая цена делают такие пакеты наиболее популярным видом. В пакеты можно фасовать не только замороженные продукты, но и любые другие. Недостаток полиамида в том, что он может впитывать влагу, например при пастеризации, поэтому внешний слой пакета, как и контактирующий с продуктом, исполняется из полиэтилена. Плотность полиамидных пакетов от 70 мкм до 120 мкм.
Вакуумные пакеты ОПА/ПЭ
ОПА — ориентированный полиамид (ламинированный). Подобный материал отличается повышенными барьерными свойствами, он лучше противостоит острой продукции и механическим повреждениям. Ламинированный полиамид, также выделяется за счет наибольшей прозрачности. В пакеты из ОПА наиболее часто фасуют премиальные продукты, деликатесы и рыбную продукцию. ОПА пакеты обладают лучшими характеристиками, но будут наиболее дорогими. Плотность ламинированных полиамидных пакетов от 65 мкм до 125 мкм.
Вакуумные пакеты EVOH
EVOH — сополимер этил винилового спирта + полиамид. Особый вид материала, который применяется при фасовке товара в модифицированной газовой среде (МГС). Упаковка в МГС, на сегодняшний день, является самым продвинутым способом сохранения качества продуктов. Воздух внутри пакета замещен специальной смесью газов, которые замедляют процесс разложения и порчи вашего товара. Минимальный уровень кислорода предотвращает развитие любых микроорганизмов и бактерий внутри упаковки. Не смотря на то, что такими пакетами пользуются многие предприятия в мире, их цена, относительно стоимости обычных вакуумных пакетов, значительно выше. Плотность пакетов EVOH от 65 мкм до 80 мкм.
Вакуумные пакеты для денег ПА/ПЭТ/ПВД
В банках, кредитных или адвокатских организациях, вопрос систематизации и сохранности ценных бумаг стоит особо остро. Для решения этих задач применяются вакуумные пакеты для денег и купюр с нанесенным тиснением. Пакеты изготавливаются из ПВД который обладает высокой прозрачностью и хорошо противостоит повышенной температуре, что особенно важно при нанесении тиснения. Его комбинации с ПЭТ или ПА создают вакуумные свойства у будущего пакета. Хранение важных бумаг или продукции в вакуумной упаковке позволяет обеспечить полную сохранность содержимого. С помощью горячего тиснения на заварочном шве обычно наносят реквизиты организации, банковский код, номер партии или любую другую важную информацию. Популярными размерами являются: 20×30 мм; 60×140 мм; 70×150 мм; 75×160 мм; 85×170 мм с плотностью 70-100 микрон.
Вакуумные пакеты (вакуумная упаковка) является наиболее простым и часто применяемым вариантом упаковки с измененной внутренней микросредой. Продукт помещают в упаковку, изготовленную из гибких упаковочных материалов с низким уровнем проницаемости кислорода, других газов и водяных паров и удаляют воздух. Давление внутри вакуумного пакета становится значительно ниже атмосферного. Вакуумный пакет сжимается и обтягивает продукт, после чего упаковка герметизируется методом сваривания. При благоприятных условиях вакуумирования уровень кислорода внутри вакуумного пакета уменьшается менее чем до 1%. Проникновению кислорода в вакуумный пакет препятствуют барьерные свойства гибкого упаковочного материала. Однако перепад давления по обе стороны оболочки упаковки ускоряет процесс проникновения воздуха через дефекты сварных швов, зачастую независимо от проницаемости упаковочного материала. Чем меньше пространство занимает вакуумированная среда внутри упаковки чем лучше гибкий упаковочный материал облегает упаковываемый продукт, тем дольше хранится последний. Поэтому для вакуумного пакета используют усадочные и сокращающиеся многослойные пленки, обладающие хорошими облегающими свойствами, которым дополнительно придаются эффективные барьерные свойства, мешающие проникновению кислорода и влаги. Вакуумные пакеты широко применяются для упаковки твердого сыра, молотого кофе, вяленых, вареных, копченых мясных продуктов и рыбных деликатесов. Например для неупакованных нарезанных мясных продуктов максимальный срок хранения составляет несколько дней. В вакуумном пакете эти продукты хранятся от 10 до 24 суток, в зависимости от обработки продукта, упаковочного материала и температуры.
Преимущества пакетов для вакуумирования продуктов
1. Избежать развития вредных микроорганизмов, а также охранить продукт питания свежим и безопасным для дальнейшего потребления можно, создав внутри пакета стабильную атмосферу. Лучшим способом создания данных условий является герметическая запайка пакета с продуктами в вакууме. В результате большая часть бактерий будет удалена оттуда, а оставшаяся часть не сможет размножаться и развиваться. Получается, что основным фактором, влияющим на срок годности продукта внутри вакуумного пакета, выполненного из полимерных материалов, является его проницаемость кислородом.
2. Причин, по которым используется данный вид упаковки немало. В первую очередь, это связано с тем, что пакеты изолируют продукты от кислорода, который в обычных условиях приводит к окислению пищи. Последнее приводит к утрате вкуса еды и ее питательных свойств. К тому же отсутствие кислорода в упаковке способствует остановке размножения микроорганизмов, которые могут присутствовать в малых количествах в любых пищевых продуктах.
3. В процессе транспортировки или хранения продукты могут пропитаться неприятными запахами. Использование вакуумного пакета это предотвращает. Состоящий из многослойной пленки пакет не позволяет испаряться влаге из упакованного в него продукта. Это означает, что в последнем сохраняется первоначальное количество влаги, а это, в свою очередь, является обязательным условием во многих случаях.
4. Вакуумная упаковка также защищает содержимое от проникновения из внешней среды бактерий, микроорганизмов, дрожжей, грибков и плесени. Еще одним преимуществом вакуумных пакетов является то, что они имеют относительно низкую себестоимость, по сравнению с консервными и стеклянными банками. В связи с этим цена пакетов не отражается на стоимости реализуемых товаров, а значит они и раскупаются лучше. Кроме того, для транспортировки и хранения вакуумной упаковки нужно намного меньше места, чем для вышеупомянутой тары. Немаловажным моментом является и то, что на поверхность многослойного полимера можно нанести более качественную и глубокую печать, чем на поверхность бумажной этикетки консервной или стеклянной банки.
5. Вакуумные пакеты выполнены из экологически чистых материалов. Они не токсичны, поскольку не содержат вредных химических веществ. Это означает, что их применение полностью безопасно и не оказывает вредного влияния на упакованные в них продукты.
Подытожим:
Сплошные плюсы в выборе пакетов для вакуумирования продуктов
- Увеличение срока хранения продукта;
- сохранение хорошего внешнего вида;
- обеспечение гигиены;
- возможность использовать поддоны из таких материалов как картон или фольга;
- оригинальная форма упаковки: круглая, овальная;
- устойчивость к тепловому воздействию;
- запайка предварительно заполненных и взвешенных форм.
- благодаря вакуумной пленке продукт не подвергается высыханию;
- вакуумная пленка сохраняет состав продуктов, запах, вкус и цвет;
- вакуумная упаковка увеличивает сроки хранения продуктов;
- вакуумная пленка позволяет улучшить внешний вид продукта;
Вакуумные пакеты относятся к упаковке для пищевой продукции и представляют собой пакеты из многослойных пленок с барьерными свойствами. Они существенно продлевают срок хранения продукции, которую мы упаковываем, за счет того, что в вакуумных пакетах используется несколько слоев полимерных материалов, которые предотвращают развитие микробов, бактерий и водяных паров. Вакуумная упаковка сохраняет аромат продуктов, также вакуумная пакет как упаковочный материал обладает низкой стоимостью, по сравнению с металлизированной или стеклянной упаковкой. Наши вакуумные пакеты отвечают всем возможным требованиям, они прочны к механическим воздействиям, они герметично и надежно завариваются запайщиками и вакуумными аппаратами, имеют высокие оптические свойства. И только у нас: Эксклюзивные цены на пакеты!!!
http://orion-service-master-inc.satu.kz/g535668-tehnika-materialy-dlya
