<![CDATA[Разное]]> http://shop-masterinc.kz ru Mon, 13 Jul 2026 21:55:05 +0600 60 <![CDATA[Как не надо хранить пластиковые бутылки]]> Fri, 02 Sep 2022 14:57:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/nepravilnoe-hranenie-plastikovyh-butylok-p http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/nepravilnoe-hranenie-plastikovyh-butylok-p Из-за прямых солнечных лучей происходит нагрев и искажение формы бутылки, что делает ее непригодной для дальнейшего использования. ⠀Это не производственный брак, это неправильное хранение нашей продукции.

⠀
Бутылки нужно держать в помещении или под навесом, во избежании их возможной деформации от солнечных лучей.⠀Храните наши бутылочки правильно!]]> <![CDATA[Реторт пакеты]]> Wed, 07 Feb 2018 16:00:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/retort-pakety http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/retort-pakety Это пищевая упаковка, используемая как альтернатива консервным банкам. Эти пакеты применяют для высокотемпературной стерилизации ( 100-120 градусов). Стерилизация в среднем длится 20-30 минут при давлении пара в 0.14МПа. Удобно использовать для этого скороварку. Для получения надежного результата требуется температура в 121°С - для уничтожения термостойких микроорганизмов, спор и бактерий. Из-за того, что требуется пакет прогреть, время стерилизации может быть увеличено. После чего, продукт становится аcептическим. Его не требуется замораживать для хранения или перевозки.

Если вы предполагаете продукт хранить более 6 месяцев (до 3 лет), то производители рекомендуют время термообраюотки от 40 до 90 минут. В жестяной таре продукт хранится дольше (+30%), но многие потребители отмечают лучший вкус продукта в пакете (нет привкуса металла)

 

Материал пакетов:

Реторт-пакет состоит из нескольких ламинированных слоёв. На сегодняшний день сущетвуют реторт пакеты основных двух видов:

  1. Прозрачные: Полиамид+полипропилен (PA+CPP). Пакет может проходить пищевую сертификацию QS. Его свойства: не токсичный, безвкусный, лёгок в применении, ровно запаянные тонкие стенки. Позволяет хранить продукты длительный срок без потери вакуума и качества продукта.

  2. Непрозрачный: полиэтилентерефталат / алюминиевая фольга / полипропиленовая пленка. Однако из-за слоя алюминиевой фольги в данной структуре пакет невозможно разогревать в микроволновой печи.

Каждый слой реторт-пакета имеет своё назначение:

  • Полиэтилентерефталат — глянцевая пленка, на внутреннюю сторону которой наносится печать.

  • Нейлон защищает упаковку от проколов.

  • Алюминиевая фольга служит барьерным слоем и не пропускает газы.

  • Полипропиленовая пленка является термосвариваемым слоем.

 

Важно: Продукты помещаются в пакет сырыми, вакуумируются и после этого помещаются в скороварку (автоклав). Только в такой последовательности мы можем получить результат, который описывается в статье.

Использование обычных вакуумных пакетов не дает возможности для термической обработки продуктов, несмотря на то что с виду обычный пакет ничем не отличается от реторт-пакета. Поэтому важно получить от продавца гарантии, что вам продан именно реторт-пакет.

 

Предназначение

  1. Предотвращает выпаривание. Пакет паростойкий, предотвращает дегидрацию(потерю влаги), продукты остаются свежими и мягкими.

  2. Предотвращает окисление. При вакуумировании воздух высасывается, остаётся только завакуумированный продукт.

  3. Предотвращает образование микроорганизмов. Бактерии и плесень очень сильно влияют на качество пищи. Их продукты жизнедеятельности могут испортить продукты и отравить человека. Вакуумирование предотвращает повторное загрязнение и аэробное размножение.

  4. Предотвращает потерю ароматов. Материал пакета предотвращает выветривание запахов.

  5. Позволяет избежать потерь при заморозке. Материал пакета отделяет продукты от внешней среды. Позволяет сохранить продукты на максимально долгий срок.

  6. Предотвращает загрязнения от рук покупателей и улучшает внешний вид товара на витрине.

История:

Реторт-пакет был разработан двумя американскими компаниями по заказу американской армии. За создание реторт-пакета в 1978 году была вручена награда за вклад в развитие промышленной технологии (The Food Technology Industrial Achievement Award). В американской армии реторт-пакет до сих пор применяется для упаковки сухого пайка.

 

Видео:

Вы можете посмотреть видео для лучшего понимания по ссылке ниже

https://youtu.be/uW_E8Vn3wb4

 

]]> <![CDATA[Вакууматор для дома: нужен или нет]]> Tue, 15 Mar 2016 00:00:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/vakuumator http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/vakuumator Среди многих технологических новинок, применимых на кухне, выгодно выделяются вакууматоры. Как выбрать технику этого типа, избежав некачественного товара? Стоит ли вообще искать для себя вакууматор? Эти и другие вопросы, естественно, нуждаются в ответах.

Сила вакуума
Для начала стоит пояснить, что такое вакуум. Вакуум – это не низкое воздушное давление, не откачка газа из емкости. Вакуум – это полное отсутствие газа в неком занимаемом объеме, полное отсутствие воздушной среды и, как следствие, полное отсутствие контакта герметично закрытой вакуумной упаковки с внешней средой.
По этой причине никакие контейнеры, обеспечивающие пониженное давление внутри, не могут называться вакуумными. Вакууматор – это то, что целиком и полностью удаляет воздушную среду из контейнера для хранения пищевых продуктов.
На что способен вакуум на кухне? Для начала, вакуум – это мощнейший антисептик. Отсутствие кислорода убивает большую часть бактерий и грибков значительно быстрее и надежнее, чем высокие температуры. Стало быть, помещенные в вакуум продукты и ингредиенты полностью защищаются от гниения, цветения и, естественно, от паразитов вроде мучных жучков, которым для жизнедеятельности тоже необходим кислород.
Вакуум замедляет химические реакции и процессы окисления – ввиду отсутствия основного окислителя. Порезанное яблоко, помещенное в вакуумный контейнер, не становится бурым и сухим по срезу, поскольку содержащийся в нем крахмал не окисляется, а влаге некуда выпариваться из-за полного отсутствия воздушной среды.

Также вакуум позволяет обеспечить высочайшую скорость приготовления мяса в маринаде. Жидкость куда лучше проникает в пористую мясную мякоть из-за нулевого давления внутри, поэтому вакууматор отлично поможет справиться с проблемой экстренного приготовления шашлыков.

Преимущества вакуумного упаковщика.
Вакуумная упаковка коренным образом изменит то, как вы покупаете и храните продукты питания. Сохранение продуктов в вакууме (т.е. без воздуха) значительно увеличивает их срок хранения в холодильнике, морозильной камере или кладовой. Под воздействием воздуха продукты могут утратить вкус и прогоркнуть, они могут забродить или высохнуть, на них может остаться неприятный ожог от замораживания. Вакуумная упаковка позволяет дольше сохранять свежесть и вкусовые качества продуктов.
Продукты, купленные на фермерском рынке и в магазине или собранные в собственном саду, можно сразу разделить на практичные порции и упаковать на будущее, даже в большом количестве. Остатки уже хранившихся в вакууме продуктов, например, сыра, колбасных изделий или мясных деликатесов, за счет повторной вакуумной упаковки в пакеты и контейнеры сохранят вкус, свежесть и внешний вид, в холодильнике они не высохнут и не заплесневеют. На мясе, рыбе и овощах при заморозке не появятся ожоги, их вкус и изначальная свежесть сохранятся. Сухие продукты, такие как кофе, рис, мука или сухофрукты, остаются свежими и хранятся значительно дольше, если их поместить в вакуумную упаковку. Тем не менее, свежие и скоропортящиеся продукты все равно следует хранить в морозильной камере или холодильнике.

Упаковываемые продукты изначально должны быть максимально высокого качества, как с точки зрения их свежести, так и с точки зрения гигиеничности окружающей среды при их упаковке. Фактически, не существует способов хранения, которые превращали бы плохие продукты в хорошие. Держите вакуумный упаковщик, пакеты и контейнеры всегда наготове, и вскоре Вы оцените их многочисленные преимущества и простоту использования в том, что касается сохранения качества продуктов. Обратите внимание на таблицу «Сроки хранения», где показано, как вакуумная упаковка может продлить сроки хранения различных продуктов, при этом не меняя каким-либо образом их вкус, запах, внешний вид или питательную ценность.

СРОКИ ХРАНЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВАКУУМНОЙ УПАКОВКИ

Срок хранения при атмосферном давлении
Срок хранения с использованием вакуумной упаковки
Охлаждённые пищевые продукты (5 + 2 °C)
Красное мясо
3-4 дня
8-9 дней
Белое мясо
2-3  дня
6-9  дней
Цельная рыба
1-3  дня
4-5  дней
Мясо птицы
2-3  дня
5-7  дней
Приготовленные пр-ты из свинины
7-15 дней
25-40  дней
Нарезанное свиное мясо
4-6 дней
20-25  дней
Мягкий сыр
5-7 дней
14-20  дней
Твердый или полутвердый сыр
15-20 дней
25-60  дней
Овощи
1-3  дня
7-10   дней
Фрукты
5-7 дней
14-20 дней
Приготовленные и охлаждённые пищевые продукты (5 + 2 °C)
Пюре и овощные супы
2-3  дня
8-10  дней
Макароны и ризотто
2-3  дня
6-8  дней
Вареное или жареное мясо
3-5 дней
10-15  дней
Десерты с начинками  (сливки или фрукты)
2-3  дня
6-8  дней
Масло для жарения
10-15 дней
25-40  дней
Замороженные продукты  (-18 ± 2 °C)
Мясо
4-6 месяцев
15-20 месяцев
Рыба
3-4  месяца
10-12  месяцев
Овощи
8-10  месяцев
18-24  месяца
Продукты при температуре окружающей среды (25 ± 2 °C)
Хлеб
1-2 дня
6-8 дней
Печение в упаковке
4-6  месяцев
12  месяцев
Макаронные изделия
5-6  месяцев
12  месяцев
Рис
5-6  месяцев
12  месяцев
Мука ‘
4-5  месяцев
12  месяцев
Сухие фрукты
3-4  месяца
12  месяцев
Молотый кофе
2-3  месяца
12  месяцев
Порошковый чай
5-6  месяцев
12  месяцев
Продукты сублимационной сушки
1-2 месяца
12  месяцев
Порошковое молоко
1-2 месяца
12  месяцев
В данной таблице представлены ориентировочные значения, которые зависит также от целостности упаковки и первоначальных характеристик качества продуктов питания. Эти значения рассчитаны с учетом использования оригинальных пакетов/пленок, контейнеров и аксессуаров. Сроки хранения, указанные в таблице, не могут быть гарантированы при использовании пакетов / пленок, контейнеров и аксессуаров других производителей. При несоблюдении данной рекомендации, производитель не несет ответственности за срок хранения продукции.
ВАЖНО: Держите скоропортящиеся продукты в морозильнике или холодильнике. Вакуумная упаковка увеличивает срок службы продуктов питания, но не превращает их в «непортящиеся» при комнатной температуре.
Предлагаем Вашему вниманию следующие модели вакуумных упаковщиков, доступные к заказу в нашей компании:
Бюджетные вакуумные упаковщики для домашнего использования
Вакуумный упаковщик Sinbo (гладкий пакет)
Вакуумный упаковщик Sinbo имеет механический таймер времени запайки вакуумного пакета в зависимости от его толщины. Полуавтоматический режим обеспечивает необходимый уровень вакуумирования, где Вы сами определяете, когда нужно начать запаивать пакет. Этот вакуумный упаковщик хорошо использовать для гладких пакетов любого объема.
  • Ширина запайки ― до 26см,
  • длина пакета ― неограничена,
  • вакуумный предел ― 0,045мПа,
  • ширина запаечного шва ― 4мм.
  • Имеется защита от перегрева.
  • Питание 220в.
  • Мощность 150вт.
Стоимость вакууматора Sinbo и видео по работе с аппаратом можно посмотреть, перейдя по ссылке: http://shop-masterinc.kz/raznoe/vakuumpack/8531
Удобное описание работы вакуумного упаковщика Sinbo с пошаговыми фото можно посмотреть здесь: http://www.manhunter.ru/hardware/741_vakuumniy_upakovschik_sinbo_dz_280_2sd.html
Вакууматор Magic Seal (пакет в рубчик)
Данный аппарат предназначен для вакуумной упаковки продуктов и вещей, требующих такой упаковки.  Для работы на этом аппарате используются  специальные пакеты с нанесенным рубчиком. 
1. Простой в использовании, одна кнопка для вакуумирования/запайки
2. Вакуум значение: 60 см/HG-0,8 бар
3. Ширина уплотнения: 40-280 мм/=/11.02 дюйм(ов)
4. Источник питания: AC 110 В 50 Гц или 220 В 50 Гц)
5. Тепло-запайки/время вакуума: 12 секунд
6. Размер блока: 380*150*80 мм
7. Удельный вес: 1.50 кг = 2.87
8. CE, GS, ROHS, UL
9. Возможность заказа дополнительных упаковок для вакуума: пакеты, рулоны, боксы, бутылки.
10. Встроенный датчик температуры (перегрева), датчики давления, контроль давления в пакете и температуры запайки.
Стоимость вакууматора Magic Seal и видео по работе с аппаратом можно посмотреть, перейдя по ссылке: http://shop-masterinc.kz/raznoe/vakuumpack/7436
Вакуумный упаковщик Prestige Roll (рулоны в рубчик)
Вакуумный упаковщик Prestige  Roll, предназначен для упаковки продуктов. Вакуумная машина работает на пакетах в рубчик в  рулонах. Принцип работы данного упаковщика такой же, как и Magic Seal, но с возможностью встроенного механизма для разрезания рулонов.
  • Напряжение: 230 В 50 Гц
  • Размер: 38 х 15 х 15см
  • Режим: Автоматический
  • Макс. Вакуум: (60 см/РТ. ст.) - 0.8 бар
  • Размер запечатки: 3мм
  • Герметизация полиэтиленовый пакет Размер(Ширина): </+32см
  • Вакуумная способность: 10л/мин
  • Материал : импортные промышленные АБС
  • Проволока быстрого накаливания  материал: магно
  • Уплотнительные прокладки материал: высокотемпературная упорная силиконовая резина и EVA
  • Регулировка температуры: защита от перегрева
  • Вес нетто: 1.7 кг
Стоимость аппарата можно посмотреть здесь: http://shop-masterinc.kz/raznoe/vakuumpack/4654
Turbovak – производственные вакуумные упаковочные аппараты, настольные и напольные
Разнообразие модельного ряда обеспечивает возможность подбора вакуумного упаковщика для любого производства и любого выпускаемого продукта.
Turbovac S – настольные аппараты
Вакуумные упаковщики Turbovac S эко - прекрасное соотношение цена-качество. Машины предназначены для использования в небольших цехах и на предприятиях общественного питания с производительностью до 720 кг в смену. Откачка воздуха до 99,80%.
Особенности:
  •         Корпус и камера из нерж. стали AISI304
  •         Прозрачная крышка для контроля процесса упаковки
  •         Двойной сварной шов (S20 – одинарный)
  •          Контроль процесса вакуумирования с точностью до 0,1 сек
  •          Низкое электропотребление
  •         Простота управления     
  •         Вставки для уменьшения объёма рабочей камеры
Turbovac S PRO – высокоточные многофункциональные настольные аппараты.
Все аппараты данной серии имеют память на 9 программ упаковки и оснащены специализированными функциями, такими, как мягкий обжим, функция сохранения массы продукта, что позволяют их применять для упаковки деликатных продуктов (рыба, мягкие сыры, супы в жидком состоянии и др.). Применяются на производствах с объёмами продукции, подлежащей упаковке, от 1 000 до 2 000 кг в смену. Откачка воздуха до 99,95%.
  • Корпус и камера из нерж. стали AISI304
  • Двойной сварной шов
  • Память на 9 программ
  • Сенсорный контроль процесса вакуумирования с точностью до 0,001 атм
  • Функция мягкий обжим
  • Функция сохранения массы продукта
  • Вставки для уменьшения объёма рабочей камеры
  • Опции:
  • Функция газонаполнения
  •   Функция обрезки пакета
Turbovac M PRO – высокоточные многофункциональные напольные аппараты.
Уникальная серия вакуумных упаковщиков с установкой и контролем степени вакуумирования в мБарах: откачка воздуха происходит не по таймеру, как у других производителей, а до достижения в камере заданного пользователем разряжения с точностью до 0,001 атм! Такая точность особенно востребована для упаковки жидких продуктов, а также для технологии низкотемпературного приготовления блюд sous vide.
Все аппараты данной серии имеют память на 9 программ упаковки и оснащены специализированными функциями, такими, как мягкий обжим, функция сохранения массы продукта, что позволяют их применять для упаковки деликатных продуктов (рыба, мягкие сыры, супы в жидком состоянии и др.). Применяются на производствах с объёмами продукции, подлежащей упаковке, от 2 000 до 3 000 кг в смену. Откачка воздуха до 99,95%.
Особенности:
  • Корпус и камера из нерж. стали AISI304
  • Двойной сварной шов
  • Память на 9 программ
  • Сенсорный контроль процесса вакуумирования с точностью до 0,001 атм
  • Функция мягкий обжим
  • Функция сохранения массы продукта
  • Вставки для уменьшения объёма рабочей камеры
  • Опции:
  • Функция газонаполнения
  • Функция обрезки пакета
По вопросам заказа бытовых и профессиональных вакуумных упаковщиков обращайтесь к менеджерам ТОО Мастер Инк по телелефонам:
267-40-79, 267-43-32, 267-45-83, сот. 8-777-3707610 (офис на Амангельды)
272-22-52, 239-10-53, 267-50-80, сот. 8-777-4299736 (офис на Сейфуллина)

]]> <![CDATA[Декольная бумага для струйного или лазерного принтера]]> Thu, 03 Mar 2016 21:09:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/dekolnaya-bumaga-dlya-struynogo-ili-lazernogo-printera http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/dekolnaya-bumaga-dlya-struynogo-ili-lazernogo-printera Новинка рынка расходных материалов.

Декольная бумага  для струйного или лазерного принтера.

Для переноса изображения на фотокерамику сегодня наиболее популярна технология деколь, она обеспечивает эффектный и стойкий результат, легка в овладении, не требует больших материальных затрат и выделения специальных производственных площадей. Хотя здесь и существуют некоторые сложности предпечатной подготовки, но все они успешно решаются посредством современной техники. Имея керамический принтер и  мувильную печь, которые легко заменить в домашних условиях феном и микроволновкой, можно изготавливать удивительные вещи: оригинальную керамическую плитку, керамические таблички, сувениры и пр. Однако для получения качественного результата необходимо использовать специальные материалы, в том числе и декольную бумагу. 
Декольная бумага имеет много наименований: бумага для деколи, гуммированная бумага, декаль и даже бумага-переводилка.
Технология переноса изображений представляет собой переводные рисунки, отпечатанные на декольной бумаге и покрытые акриловым лаком, предназначенные для художественного оформления декорируемого изделия путем сдвига рисунка вместе с лаковым слоем с бумаги-основы (груммированная декольная бумага) на предварительно очищенную поверхность.
Деколирование позволяет размещать напечатанные изображения на всевозможных предметах без особых специализированных навыков и оборудования. Современные технологии позволяют печатать изображения со сложными контурами и мельчайшими деталями деколь и в домашних условиях. Этот метод изготовления деколи является очень надёжным - надписи, картинки и даже фотографии держатся на деколируемых предметах по несколько лет, а при термообработке способны выдержать механические, тепловые и химические воздействия.
Существует два типа декольной бумаги для изготовления деколей:
1. Декольная бумага (декальная бумага) для струйных принтеров (БЕЛАЯ или ПРОЗРАЧНАЯ)
2. Декольная бумага (декальная бумага) для лазерных принтеров и копиров (БЕЛАЯ или ПРОЗРАЧНАЯ).

Декольная бумага для струйных (лазерных) принтеров (БЕЛАЯ)

Белая декольная бумага для струйных либо лазерных принтеров предназначена для деколирования любой, предварительно обезжиренной темной поверхности.  Печатать на декольной грумированной бумаге просто даже в домашних условиях. 
Напечатанная на белоснежной бумаге картинка имеет высокое качество и яркие краски, благодаря плотной структуре груммированного слоя бумаги. Отпечатанный образец покрывается матовым либо глянцевым акриловым лаком для придания желаемого эффекта
Перенесенное изображение держится на поверхности продолжительное время даже при намокании или термическом воздействии.

Декольная бумага для струйных (лазерных) принтеров (ПРОЗРАЧНАЯ)

Прозрачная декольная бумага для струйных либо лазерных принтеров создана для деколирования различных предметов.  Печатать на прозрачной декольной бумаге просто даже без применения специализированной техники. Отпечатанный образец покрывается матовым либо глянцевым акриловым лаком для придания желаемого эффекта.
Напечатанная на прозрачной декольной бумаге иллюстрация не имеет плотного фона, что позволяет  наносить деколь на  стекло, посуду или другие прозрачные предметы.
Перенесенное изображение держится  длительное время, в том числе и при намокании либо термическом воздействии.
Инструкция по применению:
Печатается картинка, затем вырезается ножницами и опускается в воду комнатной температуры.

Через 10-12 секунд картинка отделяется от подложки и всплывает.

Она на очень тонкой, но очень прочной пленке.

Пленка размещается на ЛЮБОЙ обезжиренной поверхности – дереве, фарфоре, металле, на мыле или свечах... Если картинка напечатана на лазерном принтере, то идет вышеописанный процесс. Если на струйном - то перед погружением в воду её надо "сбрызнуть" любым прозрачным лаком, чтобы чернила не растворились в воде.

В воде клей активизируется и при естественной сушке в течение 20-30 минут картинка «намертво» прилипает к поверхности. Для ускорения процесса можно воспользоваться феном, а также «запеч» в микроволновке.

Если деколь наносится на мыло - то при постоянном пользовании картинка не смывается, а под ней остается "ступенька", точно повторяющая её контуры и мылом можно пользоваться до малюсенького обмылка.

При желании, конечно, картинка снимается ногтем, но сама не стирается и не сползает.

И еще один момент: изображение может печататься для белого мыла и свечей на прозрачной пленочке, а для поверхностей другого цвета на белой непрозрачной матовой пленке.
Применение декольной бумаги:
Нанесение изображений на керамику, стекло, камни, металлы, бамбук, пластмассу, мрамор, древесину и даже на свечи, цветы и мыло. Простая технология нанесения, позволяет выполнить это даже в домашних условиях, используя принтер, фен и микроволновку.
Широкий спектр применения и простая технология открывают новые возможности в сфере сувенирной продукции. Теперь не надо заказывать дорогую имиджевую продукцию для Вашего бизнеса. Вы все сможете сделать сами! К любому торжеству Вы сможете удивить и порадовать Ваших близких, друзей, коллег и клиентов.
Декольная бумага, которую наша компания рада предложить вам, предназначена для декорирования высококачественной керамики и стекла, стойкого декорирования деколью спортивного инвентаря, бытовых приборов и бесчисленное множество других предметов.
Внимание!
Декольная бумага особенно восприимчива к влажности: высокий показатель может повлиять на технологические характеристики материала, поэтому к хранению продукции предъявляются особенно высокие требования.
Способ хранения: в сухом, отапливаемом или проветриваемом месте.

]]> <![CDATA[Элементы питания]]> Tue, 23 Feb 2016 14:50:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/batareyki http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/batareyki Очень часто требуется батарейка в устройство, но у каждого производителя своя классификация. Поэтому стандартное решение, это ехать с образцом в магазин и пытаться  найти подобную батарейку вместе с продавцом. Мы предлагаем воспользоваться таблицей, по которой можно попытаться найти аналог соответсвующего бренда. 

]]> <![CDATA[Вакуумные пакеты]]> Fri, 12 Feb 2016 16:15:00 +0600 http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/vakuumnye-pakety http://shop-masterinc.kz/blog/raznoe/vakuumnye-pakety Изготовление вакуумных пакетов
Впервые они появились в Европе в середине 60-х. Вакуумные пакеты тогда сразу снискали себе бешеную популярность. Да и сегодня этот вид упаковки по праву считается самым надежным по части длительного хранения продуктов питания. Вакуумные пакеты изготавливаются только из первичного материала, это позволяет использовать их с пищевой продукцией. Процесс изготовления состоит из нескольких этапов. Смесь из различных гранул (ПВД + ПА, ПВД + ПЭТ и т.д.) засыпается в бункер экструдера и плавится там до вязкого состояния, превращаясь в однородную массу. Посредством экструзии образуется рукав, в форме трубы и специальный нож режет его на две полосы нужной ширины. На заключительном этапе полотно поступает на пакетоделательную многофункциональную машину. Этот станок выполняет оставшиеся задачи: режет полотно на пакеты, создает донные швы, вырезает отверстия и запаивает края. Упаковка пищевой продукции в пакеты отдельный процесс. Для этого вакуумные пакеты помещают в специальный упаковочно-вакуумный аппарат. Он создает вакуум не ниже 5,0 — 7,5 Торр, упаковка запечатывается и после восстановления давления извлекается. Если используется EVOH упаковка, то перед созданием вакуума камера заполняется газом.
Подбирая материал для вакуумного пакета, необходимо четко представлять, что именно в него будет упаковано, а значит, какими качествами и характеристиками он должен обладать. В частности, вакуумный пакет для продуктов питания должен строго соответствовать конкретной категории продуктов. В противном случае не исключена развакуумации, а, следовательно, и порча продукта.
Необходимую толщину пакета лучше подбирать, исходя из целей упаковки. По утверждениям специалистов, делать это следует опытным путем, пробуя различные варианты. Лишь в этом случае можно быть уверенным в том, что пакет выдержит все нагрузки и сохранит продукцию в надлежащем состоянии на протяжении всего срока годности.
Существует несколько основных видов вакуумных пакетов, под различные задачи.
Вакуумные пакеты ПЭТ/ПВД
ПЭТ (полиэтилентерефталат) или лавсан, плотный и крепкий материал, из которого могут быть изготовлены вакуумные пакеты. Защитные свойства пакета напрямую связанны с его плотностью, чем толще слой лавсана, тем более защищен ваш продукт. Он отлично подходит для фасовки твердой продукции (замороженной). Несмотря на прочность, лавсан довольно хрупкий материал, это стоит учитывать при фасовке продуктов с костями. Плотность лавсановых пакетов от 50 мкм до 120 мкм.
Вакуумные пакеты ПА/ПВД
ПА (полиамид) широко применяемый материал при изготовлении вакуумных пакетов, мягкий и почти не шуршащий. Высокая эластичность, прозрачность и невысокая цена делают такие пакеты наиболее популярным видом. В пакеты можно фасовать не только замороженные продукты, но и любые другие. Недостаток полиамида в том, что он может впитывать влагу, например при пастеризации, поэтому внешний слой пакета, как и контактирующий с продуктом, исполняется из полиэтилена. Плотность полиамидных пакетов от 70 мкм до 120 мкм.
Вакуумные пакеты ОПА/ПЭ
ОПА — ориентированный полиамид (ламинированный). Подобный материал отличается повышенными барьерными свойствами, он лучше противостоит острой продукции и механическим повреждениям. Ламинированный полиамид, также выделяется за счет наибольшей прозрачности. В пакеты из ОПА наиболее часто фасуют премиальные продукты, деликатесы и рыбную продукцию. ОПА пакеты обладают лучшими характеристиками, но будут наиболее дорогими. Плотность ламинированных полиамидных пакетов от 65 мкм до 125 мкм.
Вакуумные пакеты EVOH
EVOH — сополимер этил винилового спирта + полиамид. Особый вид материала, который применяется при фасовке товара в модифицированной газовой среде (МГС). Упаковка в МГС, на сегодняшний день, является самым продвинутым способом сохранения качества продуктов. Воздух внутри пакета замещен специальной смесью газов, которые замедляют процесс разложения и порчи вашего товара. Минимальный уровень кислорода предотвращает развитие любых микроорганизмов и бактерий внутри упаковки. Не смотря на то, что такими пакетами пользуются многие предприятия в мире, их цена, относительно стоимости обычных вакуумных пакетов, значительно выше. Плотность пакетов EVOH от 65 мкм до 80 мкм.
Вакуумные пакеты для денег ПА/ПЭТ/ПВД
В банках, кредитных или адвокатских организациях, вопрос систематизации и сохранности ценных бумаг стоит особо остро. Для решения этих задач применяются вакуумные пакеты для денег и купюр с нанесенным тиснением. Пакеты изготавливаются из ПВД который обладает высокой прозрачностью и хорошо противостоит повышенной температуре, что особенно важно при нанесении тиснения. Его комбинации с ПЭТ или ПА создают вакуумные свойства у будущего пакета. Хранение важных бумаг или продукции в вакуумной упаковке позволяет обеспечить полную сохранность содержимого. С помощью горячего тиснения на заварочном шве обычно наносят реквизиты организации, банковский код, номер партии или любую другую важную информацию. Популярными размерами являются: 20×30 мм; 60×140 мм; 70×150 мм; 75×160 мм; 85×170 мм с плотностью 70-100 микрон.
Вакуумные пакеты (вакуумная упаковка) является наиболее простым и часто применяемым вариантом упаковки с измененной внутренней микросредой. Продукт помещают в упаковку, изготовленную из гибких упаковочных материалов с низким уровнем проницаемости кислорода, других газов и водяных паров и удаляют воздух. Давление внутри вакуумного пакета становится значительно ниже атмосферного. Вакуумный пакет сжимается и обтягивает продукт, после чего упаковка герметизируется методом сваривания. При благоприятных условиях вакуумирования уровень кислорода внутри вакуумного пакета уменьшается менее чем до 1%. Проникновению кислорода в вакуумный пакет препятствуют барьерные свойства гибкого упаковочного материала.  Однако перепад давления по обе стороны оболочки упаковки ускоряет процесс проникновения воздуха через дефекты сварных швов, зачастую независимо от проницаемости упаковочного материала. Чем меньше пространство занимает вакуумированная среда внутри упаковки  чем лучше гибкий упаковочный материал облегает упаковываемый продукт, тем дольше хранится последний. Поэтому для вакуумного пакета используют усадочные и сокращающиеся многослойные пленки, обладающие хорошими облегающими свойствами, которым дополнительно придаются эффективные барьерные свойства, мешающие проникновению кислорода и влаги. Вакуумные пакеты широко применяются для упаковки твердого сыра, молотого кофе, вяленых, вареных, копченых мясных продуктов и рыбных деликатесов. Например для неупакованных нарезанных мясных продуктов максимальный срок хранения составляет несколько дней. В вакуумном пакете эти продукты хранятся от 10 до 24 суток, в зависимости от обработки продукта, упаковочного материала и температуры.    
Преимущества пакетов для вакуумирования продуктов
1. Избежать развития вредных микроорганизмов, а также охранить продукт питания свежим и безопасным для дальнейшего потребления можно, создав внутри пакета стабильную атмосферу. Лучшим способом создания данных условий является герметическая запайка пакета с продуктами в вакууме. В результате большая часть бактерий будет удалена оттуда, а оставшаяся часть не сможет размножаться и развиваться. Получается, что основным фактором, влияющим на срок годности продукта внутри вакуумного пакета, выполненного из полимерных материалов, является его проницаемость кислородом.
2. Причин, по которым используется данный вид упаковки немало. В первую очередь, это связано с тем, что пакеты изолируют продукты от кислорода, который в обычных условиях приводит к окислению пищи. Последнее приводит к утрате вкуса еды и ее питательных свойств. К тому же отсутствие кислорода в упаковке способствует остановке размножения микроорганизмов, которые могут присутствовать в малых количествах в любых пищевых продуктах.
3. В процессе транспортировки или хранения продукты могут пропитаться неприятными запахами. Использование вакуумного пакета это предотвращает. Состоящий из многослойной пленки пакет не позволяет испаряться влаге из упакованного в него продукта. Это означает, что в последнем сохраняется первоначальное количество влаги, а это, в свою очередь, является обязательным условием во многих случаях.
4. Вакуумная упаковка также защищает содержимое от проникновения из внешней среды бактерий, микроорганизмов, дрожжей, грибков и плесени. Еще одним преимуществом вакуумных пакетов является то, что они имеют относительно низкую себестоимость, по сравнению с консервными и стеклянными банками. В связи с этим цена пакетов не отражается на стоимости реализуемых товаров, а значит они и раскупаются лучше. Кроме того, для транспортировки и хранения вакуумной упаковки нужно намного меньше места, чем для вышеупомянутой тары. Немаловажным моментом является и то, что на поверхность многослойного полимера можно нанести более качественную и глубокую печать, чем на поверхность бумажной этикетки консервной или стеклянной банки.
5. Вакуумные пакеты выполнены из экологически чистых материалов. Они не токсичны, поскольку не содержат вредных химических веществ. Это означает, что их применение полностью безопасно и не оказывает вредного влияния на упакованные в них продукты.
Подытожим:
Сплошные плюсы в выборе пакетов для вакуумирования продуктов
  • Увеличение  срока хранения продукта;
  • сохранение хорошего внешнего вида;
  • обеспечение гигиены;
  • возможность использовать поддоны из таких материалов как картон или фольга;
  • оригинальная форма упаковки: круглая, овальная;
  • устойчивость к тепловому воздействию;
  • запайка предварительно заполненных и взвешенных форм.
  • благодаря вакуумной пленке продукт не подвергается высыханию;
  • вакуумная пленка сохраняет состав продуктов, запах, вкус и цвет;
  • вакуумная упаковка увеличивает сроки хранения продуктов;
  • вакуумная пленка позволяет улучшить внешний вид продукта;

     Вакуумные пакеты относятся к упаковке для пищевой продукции и представляют собой пакеты из многослойных пленок с барьерными свойствами. Они существенно продлевают срок хранения продукции, которую мы упаковываем, за счет того, что в вакуумных пакетах используется несколько слоев полимерных материалов, которые предотвращают развитие микробов, бактерий и водяных паров. Вакуумная упаковка сохраняет аромат продуктов, также вакуумная пакет как упаковочный материал обладает низкой стоимостью, по сравнению с металлизированной или стеклянной упаковкой. Наши вакуумные пакеты отвечают всем возможным требованиям, они прочны к механическим воздействиям, они герметично и надежно завариваются запайщиками и вакуумными аппаратами, имеют высокие оптические свойства. И только у нас:  Эксклюзивные цены на пакеты!!!
http://orion-service-master-inc.satu.kz/g535668-tehnika-materialy-dlya
]]>